- Суворе і свідомо обмеження кількості енергії, споживаної з їжею (калораж). Наприклад, це може бути дотримання будь-якої відомої дієти або просто підрахунок калорій і встановлення жорстких рамок.
- Обмеження різноманітності продуктів і однотипне харчування:
- бідні вуглеводами дієти: білкова дієта, дієта Аткінса ; .
- бідні жиром дієти ; .
- сокові дієти.
- Нерегулярне харчування:
- погодинна дієта;
- дієта 5: 2 (п'ять днів на тиждень їмо нормально і два дні в тиждень - значно обмежуємо себе в їжі);
- пропуски прийомів їжі;
- «Розвантажувальні дні», тобтовідмова від їжі в певні дні.
Хто сидить на дієті?
Дієти звичні і популярні. Вважається, що приблизно половина жінок нормальної ваги намагалися дотримуватися дієти. Одне з досліджень показало, що на дієті сидять майже 70% 15-річних дівчат і 8% з них дотримуються вкрай суворої дієти. В результаті іншого дослідження було встановлено, що приблизно 70% жінок і 45% чоловіків, що сидять на дієті, не мають зайвої ваги, і їм не потрібно дотримуватися ніяких дієт.
Дієт передує невдоволення своїм тілом і бажання скинути вагу.
Проведене у Великобританії дослідження показало, що дві третини 14-15-річних дівчат і половина 12-13 літніх дівчаток хочуть позбутися кількох кілограмів. Через пов'язаного з цим напруги близько чверті юних дівчат пропускали в день як мінімум один прийом їжі.
ризики дієти
Дієти посилюють загрозу появи розлади харчової поведінки. Вчені виявили, що якщо дівчинки підліткового віку дотримуються помірної дієти, то ризик формування розлади харчової поведінки збільшується в п'ять разів, а при строгій дієті - у вісімнадцять разів.
Часті суворі дієти сприяють появі зайвої ваги. 95% тих, хто для зниження ваги дотримується дієти, в наступні два роки набирають більше, ніж вони втратили в результаті дієти. Це пов'язано з тим, що під час дієти люди дуже сильно обмежують кількість калорій і різноманітність блюд, відчуваючи постійний голод. Можливо, короткий час люди, які сидять на дієті, можуть ігнорувати голод, але після довгих дієт виникає підвищений апетит і переїдання. Це, в свою чергу, призводить до виникнення почуття провини і провалу, які можуть погіршити невдоволення собою і своїм тілом. Деякі люди все життя живуть в подібній циклічності дієт - тобто, дієта щодня забирає певну частину їх часу та енергії.
Крім цього, встановлено, що дієти уповільнюють метаболізм - швидкість спалювання калорій сповільнюється.
Нормальна швидкість метаболізму відновлюється через деякий час після того, як людина повертається до здорового і достатнього харчування.
Сувора дієта впливає як на психічне, так і фізичне здоров'я. Може з'явитися неприємний запах з рота, втома, переїдання, головні болі і судоми, запори, порушення сну, можливе руйнування кісткової тканини.
Дієти можуть змінити природні реакції організму на їжу, потреби і апетит. Людина перестає відчувати голод і насичення, він може перестати відрізняти свої емоційні потреби від почуття голоду.
Чому ми сідаємо на дієти?
Багато з людей з нормальною вагою вважають себе повними і хочуть схуднути, сідаючи для цього на дієту. Також багато людей з надмірною вагою хочуть втратити зайві кілограми і вважають, що дієта допоможе їм в цьому.
Відомо, що приблизно ⅓ населення Землі страждає від зайвої ваги, але приблизно в два рази більше людей хочуть схуднути.
На дієті сидять з бажання бути більш стрункими. Всесвітня гонитва за стрункістю має безліч причин, одна з яких - не менш поширений страх розтовстіти. Виявлено, що подібний страх може з'являтися вже в учнів початкових класів. Чомусь в нашому суспільстві повнота вважається чимось ганебним і засудженим.
За допомогою реклами бажання сісти на дієту підтримується в людях компаніями, орієнтованими на все, що пов'язано з дієтами (дієти, книги, продукти та інші товари). Оскільки ми маємо справу з вкрай прибутковою галуззю, то дієтична промисловість говорить про дієти неприродно оптимістично. Насправді виявлено, що половина людей, які сидять на дієті, в результаті набирають вагу - мало хто з них здатний утримати скинутий в результаті дієти вага протягом п'яти років.
Успіх суворої дієти залежить від багатьох фізичних і психічних факторів, і при ожирінні вона вкрай неефективна для втрати ваги.